Nos viandes
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La côte de bœuf à partager, béarnaise maison, et ses churros de pomme de terre
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Filet mignon de veau en basse température, purée de chou-fleur à l’huile d’amandon, tuile verte, jus aux fruits sec
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Tartare terre et mer, veau et huîtres, salade de légumes cuits et crus
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Selle d’agneau, jus à la sauge, pois mange-tout exotiques, pommes paille
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Magret de canard snacké, cromesquis de foie gras, sauce porto cranberry, choux vert
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Filet de boeuf Black Angus, sauce au poivre sauvage, churros de pomme de terre