Nos viandes
Nos viandes
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Demi-pigeon de 36 heures, jus de carcasse et abats flambés au Cognac23.00
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Filet de bœuf normand, sauce foie gras, churros au parmesan et aïoli23.00
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Dos de chevreuil rôti, jus réduit, salsifis snackés, beignet à la châtaigne22.00
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Tartare de canard et huîtres, quinoa soufflé21.00