La carte
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Côté Mer
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Saumon fumé, rillettes de poisson, Thon fumé, Caviar Kasnodar Baerii 10g (supplément 15€)
22,00 €
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Côté Terre
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Foie gras, magret fumé maison, jambon fumé
22,00 €
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Chèvre frais, pickles et sucrine confite12,00 €
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Foie gras de canard, chutney et caramel de fruits rouges17,00 €
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Assiette de saumon et thon, fumés maison, accompagnés de crème acidulée et blinis17,00 €
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Caviar Kasnodar Baerii (10g) et shot de Vodka C’est à Nous (2 cl)22,00 €
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Demi homard, mayonnaise aux herbes fraîches (250 grs)25.00 €
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Tomates à l’ancienne, mozzarella di Bufala, sauce vierge18,00 €
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Poke bowl au saumon fumé maison18,00 €
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Assiette de la mer composée
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5 amandes, 5 bulots, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, citron, mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard
35,00 €
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Eventail de crevettes et bulots12,00 €
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Assiette de 6 huîtres n°315,00 €
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Assiette de 10 huîtres n°321.00€
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Assiette de langoustines
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Buisson de 8 langoustines calibre 16/20 (accompagné de mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard)
21,00 €
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Plateau – pour une personne
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8 bulots, 8 crevettes roses, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 amandes, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, 30g de crevettes grises, 1 demi tourteau
43,00 €
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Plateau – pour une personne
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8 bulots, 8 crevettes roses, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 amandes, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, 30g de crevettes grises, 1 demi-homard (250g)
57,00 €
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Filets de maquereaux, sauce aigre douce19,00 €
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Fish and chips de cabillaud, façon Voile Blanche19,00 €
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Dos de cabillaud et son bouillon à la citronnelle21,00 €
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Filet de bar, jus balsamique truffé24,00 €
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Demi-homard grillé, bisque parfumée aux baies de goji et poivre de Malabar32,00 €
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Tacos de homard et sa purée d’avocat, frites32, 00 €
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Tartare de bœuf (préparé par nos soins), frites19,00 €
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Burger de boeuf maison, sauce Voile Blanche, frites19,00 €
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Côte de cochon de Bayeux, sauce au pommeau, pomme confite, et purée à la truffe20,00 €
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Magret de canard, pommes de terre grenailles au thym, sauce miel et framboise19,00 €
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Filet de bœuf, sauce poivre rouge, purée à la truffe24,00 €
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Belle Côte de boeuf (environ 500g), mayonnaise aux herbes fraîches, pommes de terre grenailles au thym32,00 €
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Assiette de fromages de Normandie
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(Livarot AOP, Camembert AOP, Pont-l’Evêque AOP)
10,00 €
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Douceur Normande : Sorbet pomme-citron basilic, sabayon au Calvados9,00 €
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Perles du Japon au lait, aux saveurs orientales11,00 €
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Parfait glacé au chocolat dulcey11,00 €
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Délice au chocolat Gianduja13,00 €
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Pavlova aux 2 fraises et basilic12,00 €
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Rosé Languedoc et Rhône Méridional
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SABLE DE CAMARGUE IGP – Domaine Le Pive Gris Bio – Merlot, Syrah, Cabernet franc
33.00
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Rosés de Provence
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BANDOL – Domaine des Barthès – Cinsault, Grenache, Mourvèdre
45.00 -
CÔTES DE PROVENCE – Or de Minuty – Cinsault, Grenache
58.00
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Alcools blancs
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Gin Normand C’est Nous (4 cl)
9.00 -
Vodka Normande C’est Nous (4 cl)
9.00 -
Vodka Grey Goose (4 cl)
10.00
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Rhums (4 cl)
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3 Rivières – Cuvée Océan – Français Martinique – Notes iodées
8.00 -
Don Papa 7 ans – Philippines
10.00 -
Matusalem 15 ans – République Dominicaine
10.00 -
Diplomatico 12 ans – Venezuela
11.00 -
Pacto Navio Rhum vieux – Cuba
12.00 -
Zacapa 23 ans – Guatemala
15.00
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Divers
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Get 27
9.00 -
Get 31
9.00 -
Crème de Calvados Père Jules
9.00 -
Eau de vie de Poire
9.00
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Calvados (4 cl)
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Calvados Père Jules AOC 20 ans
12.00 -
Calvados Père Jules AOC 40 ans
20.00
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Cognac (4 cl)
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Cognac Rémy Martin 1738
12.00 -
Cognac 1er Cru Vieille Réserve R. Ragnaud 15 ans
16.00
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Armagnac (4 cl)
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Armagnac XO Equilibre Tariquet
16.00
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Nos thés et infusions
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Thé Blanc : Jasmin Blanc
5.50 -
Thés Noirs : Indian Mood, All Day T
5.50 -
Thés Verts : Morocco Spirit (menthe), T.Revive, Kukicha
5.50 -
Tisanes : Granotcha, T Relax
5.50
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Notre café Bio Honduras 100% Arabica
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Café allongé
3.50 -
Café au lait
4.00 -
Double café
5.00 -
Grand crème
6.50 -
Cappuccino
6.50
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Nos Expresso Grands Crus 100% Arabica
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Décaféïné : Léger & Aromatique – intensité 4
3.00 -
Moka d’Ethiopie Yrgacheffe : Sauvage & Parfumé – intensité 3
4.00 -
Papouasie Nouvelle-Guinée : Fruité & Équilibré – intensité 5
4.00 -
Costa Rica Tarrazu : Acidulé & Complet – intensité 6
4.00 -
Sumatra : Racé & Exotique – intensité 7
4.00 -
Jamaïque Blue Mountain : Ample & Opulent – intensité 4
7.50
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Eaux gazeuses
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Perrier (33 cl)
4.50 -
Badoit (50 cl)
5.50 -
Badoit (100 cl)
8.00 -
Perrier fines bulles (50 cl)
5.50 -
Perrier fines bulles (100 cl)
8.00
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Eaux plates
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Vittel (25 cl)
4.50 -
Evian (50 cl)
5.50 -
Evian (100 cl)
8.00
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Sélection jus de fruits Vitamont 100% Bio (25 cl)
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Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Cocktail de fruits, Jus de tomate
5.00
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Sodas
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Fuze Tea Pêche (25 cl)
5.00 -
Schweppes Tonic (25 cl)
5.00 -
Coca-Cola (33 cl)
5.00 -
Coca-Cola Zéro (33 cl)
5.00 -
Fanta Orange (33 cl)
5.00 -
Jus d’orange pressé (20 cl), citron pressé (10 cl)
6.00
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Whiskies (4 cl)
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Bushmill Red 3 ans – Blend Irlande – Fruité
8.00 -
Knockando 12 ans – Single Malt Ecosse – Fruité
9.00 -
Nikka From Barrel Blend Japon – Floral
10.00 -
Laphroaig 10 ans – Single Malt Ecosse Islay – Tourbé
12.00 -
Caol Ila 12 ans – Single Malt Ecosse Islay – Tourbé
12.00 -
Talisker Port Ruighe – Single Malt Ecosses Highlands – Boisé
12.00 -
Oban 14 ans – Single Malt Ecosse Highlands – Floral
15.00
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Bières bouteilles
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La Thörgoule (Mont Saint-Michel) (33 cl) Bière artisanale Bio Blonde, Blanche, Ambrée et « India Pale Ale » IPA amère et fruitée
7.00
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Kir
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Ricard (2 cl)
5.00 -
Martini Rosso ou Blanco (6 cl)
6.00 -
Porto Offley Ruby ou Blanc (6 cl)
6.00 -
Pommeau de Normandie – Père Jules (6 cl)
7.00
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Sans Alcool (20 cl)
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Sao Paulo (Jus d’orange, jus d’ananas, eau gazeuse, sirop de citron, sirop de basilic, basilic frais)
9.00 -
Coconut King (Jus d’ananas, sirop de grenadine, purée de coco)
9.00 -
Passionnément Exotique (Jus de mangue, jus de passion, jus d’ananas, sirop de passion)
9.00
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Avec Alcool
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Américano maison (10 cl) (Martini Dry, Martini Rouge, Campari)
8.00 -
Spritz (20 cl) (Apérol, Prosecco, eau gazeuse, orange)
11.00 -
Mojito (20 cl) (Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade)
11.00 -
Pina Colada (20 cl) (Rhum, jus d’ananas, purée de coco)
11.00 -
Gin Tonic (20 cl) (Gin, schweppes tonic, sucre de canne, basilic, concombre, poivre d’algue, citron)
11.00 -
Riva Sunset (16 cl) (Grand Marnier, prosecco, jus d’ananas, sirop de fraise)
12.00 -
La Voile Blanche (16 cl) (Vodka, thé pêche, champagne, sirop de cassis)
13.00
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Blancs du Bordelais
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FRANCS CÔTES DE BORDEAUX – Château Puyanché – Sauvignon, Sémillon
43.00
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Blancs du Rhône
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CROZES-HERMITAGE – Domaine Mucyn – Roussane, Marsanne
47.00 -
CONDRIEU – Domaine Lionel Faury – Viognier
64.00
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Blancs d’Alsace
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RIESLING – Grand Cru Winzenberg – 2015
44.00 -
GEWURZTRAMINER – Vendanges Tardives – 2018
55.00
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Blancs de Bourgogne
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BOURGOGNE ALIGOTÉ – Vignerons de Buxy – Aligoté
33.00 -
SAINT-VÉRAN – Les Préludes – Chardonnay
42.00 -
CHABLIS – A. Gautheron – Chardonnay
49.00 -
MONTAGNY 1er cru « Les Coères » – Chardonnay
49.00 -
POUILLY-FUISSÉ – Les Chailloux – J.P Auvigue – Chardonnay
70.00 -
CHABLIS 1er cru – Montée de Tonnerre – A. Gautheron – Chardonnay
62.00 -
CHASSAGNE-MONTRACHET – A. Bichot – Chardonnay
85.00
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Blancs Vallée de la Loire
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CHEVERNY – Domaine Sauger – Sauvignon, Chardonnay
34.00 -
MENETOU-SALON – Domaine de Champarlan – Sauvignon
46.00 -
POUILLY FUMÉ – Domaine des Berthiers J-C Dagueneau – Sauvignon Blanc
49.00
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Rouge d’Alsace
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PINOT NOIR, vieilli en fût de chêne
45.00
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Rouges du Sud-Ouest
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PIC-SAINT-LOUP – Domaine des Rocs BIO – Grenache, Syrah
42.00
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Rouges du Bordelais
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MERLOT Charentais IGP – 100% Merlot
45.00 -
SAINT ÉMILION GRAND CRU – Château de Ferrand – Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
55.00 -
PESSAC-LÉOGNAN – Château Lafont Menaut – Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc
52.00 -
MARGAUX – Château Haut Breton Larigaudière – Cabernet sauvignon, Merlot
60.00 -
POMEROL – Château Gouprie – Merlot, Cabernet franc
60.00
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Rouges de Bourgogne
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MERCUREY Rouge – Au Pied du Mont Morin – Pinot Noir
55.00 -
NUITS-SAINT-GEORGES – Nuiton-Beaunoy – Pinot Noir
70.00 -
POMMARD – Les Vaumuriens – Pinot Noir
80.00
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Rouges du Beaujolais
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MORGON – La Tour des Bans – Gamay
42.00 -
SAINT-AMOUR « Aux Anges » – Gamay
42.00
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Rouges Vallée du Rhône
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CROZES-HERMITAGE – Domaine Mucyn – Syrah
49.00 -
CÔTE-RÔTIE LES 3 BRUNES – Domaine Lionel Faury – Syrah, Viognier
72.00
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Rouges Vallée de la Loire
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CHINON Ampoule Bio – Vincent Marchesseau – Cabernet franc
33.00 -
MENETOU-SALON – Domaine de Champarlan – Pinot Noir
47.00
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Champagnes
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LA VOILE BLANCHE – Ludovic Messiers
70.00 -
DUVAL-LEROY – Grand Cru brut Blanc de Blancs
85.00 -
BOLLINGER BRUT – Cuvée Spéciale
90.00 -
LAURENT PERRIER – Brut Rosé
115.00
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