Nos Entrées
-
Poke Bowl
-
Saumon fumé, quinoa, sésame, avocat, citron vert, concombre, radis, carotte, huile de sésame, cebette, sauce soja, coriandre fraîche
15.00 €
-
-
Ceviche daurade et coriandre aux agrumes13.00 €
-
Espuma de bouchot au safran de Normandie12.00 €
-
Tataki de boeuf, germes de coriandre et moutarde12.00 €
-
Gaspacho façon Andalou et ses beignets de légumes10.00 €
-
Croustille d’oeuf parfait, fondu de pleurotes au lard de Colonnata et son émulsion11.00 €
-
Foie gras mi-cuit en terrine16.00 €