8 bulots, 8 crevettes roses, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 amandes, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, 30g crevettes grises, 1 demi-tourteau

ou 1 demi-homard

Buisson de 10 langoustines calibre 16/20 (accompagné de mayonnaise au piment d’Espelette)

5 amandes, 5 bulots cuit maison, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines. Accompagné de citron, beurre Bordier, beurre d’algues, mayonnaise au piment d’Espelette