Nos Desserts

Blanc-manger aux saveurs de mandarine et fromage blanc de Normandie, fenouil mariné, crémeux mandarine, eau de fenouil gélifiée

Mousse légère au lait cru de Normandie, crème chocolat amer, mousseline de croissant, glace saveur pétales de maïs et son toast de pain brié à l’huile de noisette

Ganache onctueuse mangue, biscuit moelleux de maïs, compotée et crémeux aux saveurs de cardamome verte, sorbet mangue curry

Ganache onctueuse guanaja, streutzel, glace pin fumé, biscuit pignon de pin

Pochée au thé vert et citron, crème légère « teurgoule », glace crème double de Normandie