Nos plats
-
Demi homard mayonnaise aux herbes fraîches (250g), ou Homard entier (500g)27,00€ ou 50,00€
-
Chèvre frais, pickles et sucrine confite12,00 €
-
Foie gras de canard, chutney et caramel de fruits rouges17,00 €
-
Assiette de saumon et thon, fumés maison, accompagnés de crème acidulée et blinis17,00 €
-
Caviar Kasnodar Baerii (10g) et shot de Vodka C’est à Nous (2 cl)22,00 €
-
Assiette de la mer composée
-
5 amandes, 5 bulots, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, citron, mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard
35,00 €
-
-
Eventail de crevettes et bulots12,00 €
-
Assiette de 6 huîtres n°315,00 €
-
Assiette de 10 huîtres n°321.00€
-
Assiette de langoustines
-
Buisson de 8 langoustines calibre 16/20 (accompagné de mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard)
21,00 €
-
-
Plateau – pour une personne
-
8 bulots, 8 crevettes roses, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 amandes, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, 30g de crevettes grises, 1 demi tourteau
43,00 €
-
-
Plateau – pour une personne
-
8 bulots, 8 crevettes roses, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 amandes, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, 30g de crevettes grises, 1 demi-homard (250g)
57,00 €
-
-
Daurade royale, Sponge cake au basilic et émulsion yuzu19,00 €
-
Fish and chips de cabillaud, façon Voile Blanche19,00 €
-
Dos de cabillaud et son bouillon à la citronnelle21,00 €
-
Filet de bar, jus balsamique truffé24,00 €
-
Demi-homard grillé (250g), bisque parfumée aux baies de goji et poivre de Malabar, ou Homard entier (500g)32,00 € ou 59,00€
-
Tacos de homard et sa purée d’avocat, frites32, 00 €
-
Tartare de bœuf (préparé par nos soins), frites19,00 €
-
Burger de boeuf maison, sauce Voile Blanche, frites19,00 €
-
Côte de cochon de Bayeux, sauce au pommeau, pomme confite, et purée à la truffe20,00 €
-
Magret de canard, pommes de terre grenailles au thym, sauce miel et framboise19,00 €
-
Filet de bœuf, sauce poivre rouge, purée à la truffe24,00 €
-
Belle Côte de boeuf (environ 500g), mayonnaise aux herbes fraîches, pommes de terre grenailles au thym32,00 €
-
Assiette de fromages de Normandie
-
(Livarot AOP, Camembert AOP, Pont-l’Evêque AOP)
10,00 €
-
-
Nougat glacé de La Voile Blanche11,00€
-
Douceur Normande : Sorbet pomme-citron basilic, sabayon au Calvados9,00 €
-
Perles du Japon, façon antillaise11,00 €
-
Délice au chocolat Gianduja13,00 €
-
Pavlova aux 2 fraises et basilic12,00 €
-
Côté Mer
-
Saumon fumé, rillettes de poisson, Thon fumé, Caviar Kasnodar Baerii 10g (supplément 15€)
22,00 €
-
-
Côté Terre
-
Foie gras, magret fumé maison, jambon fumé
22,00 €
-
-
Tomates à l’ancienne, mozzarella di Bufala, sauce vierge18,00 €
-
Poke bowl au saumon fumé maison18,00 €