Nos plats
Nos Entrées
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Oeuf parfait (bio), courgette au thym, velouté de parmesan et crumble12,00 €
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Fraîcheur de melon, jambon fumé de la Manche, gaspacho de tomates12,00€
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Foie gras au pommeau, chutney pomme et poire, caramel de pomme, brioche17,00 €
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Trilogie de saumon : saumon fumé maison, gravlax, rillettes de saumon, brioche17,00 €
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Tomate burrata : espuma burrata, tartare de tomates anciennes, coulis de petits pois au basilic19,00 €
Nos Crustacés
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Assiette de la mer composée
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5 amandes, 5 bulots, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, citron, mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard
35,00 €
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Eventail de crevettes et bulots12,00 €
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Assiette de 6 huîtres n°315,00 €
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Assiette de 10 huîtres n°321.00€
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Assiette de langoustines
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Buisson de 8 langoustines calibre 16/20 (accompagné de mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard)
21,00 €
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Plateau – pour une personne
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8 bulots, 8 crevettes roses, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 amandes, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, 30g de crevettes grises, 1 demi tourteau
43,00 €
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ou 1 demi-homard (250g)65,00 €
Nos poissons
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Fish and chips, sauce tartare, frites fraîches19,00€
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Merlu, sauce coco citron vert, pommes rattes écrasées à l’huile de sésame20,00 €
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Dos de cabillaud, feuille de nori, beurre d’agrumes, pousses d’épinards et fenouil confit à l’orange22,00 €
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Filet de bar en croûte de chorizo, sauce champagne, multicolore de légumes, flan de patates douces à l’huile de truffe24,00€
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Sole meunière (350g), pommes de terre grenaille32,00€
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Demi-homard grillé (330g), bisque de homard39,00€
Nos viandes
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Tartare de bœuf, parmesan et tomates confites, frites fraîches19,00 €
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Burger de bœuf, sauce Voile Blanche, frites fraîches19,00 €
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Côte de cochon, pomme poêlée et sauce pommeau, pommes de terre grenaille21,00 €
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Magret de canard, sauce miel et framboise, risotto au comté21,00 €
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Filet de bœuf, escalope de foie gras, sauce rossini, croustillant de pommes de terre25,00€
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Côte de bœuf (500g), sauce béarnaise, pommes de terre grenaille31,00€
Fromages
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Assiette de fromages de Normandie
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(Livarot AOP, Camembert AOP, Pont-l’Evêque AOP)
10,00 €
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Nos Desserts
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Sabayon au calvados, tuile de pomme, sorbet citron vert10,00 €
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Tutti frutti : minestrone de fruits, sorbet du moment10,00 €
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Snicker, nougat glacé : crémeux jivara, nougat glacé cacahuète, caramel, sponge cake, tuile cacahuète12,00€
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Douceur chocolat : mousse chocolat tiède, financier au chocolat, tuile grué de cacao, praliné feuillantine, glace arabica13,00 €
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Pavlova mojito fraise : fraise marinée à la menthe, meringue, mousse mojito, sorbet citron vert13,00 €
À partager pour 2
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Côté Terre : Jambon fumé de la Manche, foie gras, magret fumé22,00 €
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Côté Mer : Saumon fumé, rillettes de poisson, crevettes marinées22,00 €
Nos salades et plats végétariens
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Végé roll : purée d’avocat, feta, grenade et légumes, frites fraîches19,00 €
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Poke bowl : riz thaï, patate douce, avocat, tomates, pickels d’oignon rouge, feta, vinaigrette de soja à l’orange, grenade, salade, gressins19,00 €
Nos Rolls
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Salmon roll de saumon fumé, gravelax et beurre d’algue, sucrine, frites fraîches23,00 €
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Prawn and lobster roll de homard et crevettes, frites fraîches29.00 €