La carte

Chorizo et saucisson ibérique de Bellota, jambon Serrano 18 mois, Cabecero de porc blanc fumé

Saumon fumé, rillettes de saumon, gravlax de saumon (Saumon Label Rouge)

• 5 amandes • 5 bulots • 3 grosses crevettes de Madagascar • 3 huîtres d’Asnelles • 3 huîtres d’Isigny • 2 langoustines • citron • Mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard

Buisson de 8 langoustines calibre 16/20 (accompagné de mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard)

• 8 bulots • 8 crevettes roses • 3 grosses crevettes de Madagascar • 3 amandes • 3 huîtres d’Asnelles • 3 huîtres d’Isigny • 2 langoustines • 30 g de crevettes grises • 1 demi-tourteau

(Livarot AOP, Camembert AOP, Pont-l’Evêque AOP)

Sabayon au whisky, glace bailey’s, caramel de whisky

Tuile croustillante, riz au lait vanille, crème anglaise à la cannelle, glace teurgoule

Financier chocolat, ganache chocolat noir, crémeux chocolat blanc, feuillantine et glace vanille

Meringue, compotée de mangue, crème cardamome, caramel de mangue

Sao Paulo (Jus d’orange, jus d’ananas, eau gazeuse, sirop de citron, sirop de basilic, basilic frais)

Virgin Mojito ( Menthe et citron vert frais, Cassonade, Eau gazeuse) … et ses déclinaisons ! Ananas gingembre, ou purée de passion, ou fraise, ou framboise

Passionnément Exotique (Jus de mangue, jus de passion, jus d’ananas, sirop de passion)

Virgin Spritz Sirop d’oranges amères, eau gazeuse

Américano maison (10 cl) (Martini Dry, Martini Rouge, Campari)

Spritz (20 cl) (Apérol, Prosecco, eau gazeuse, orange)

Mojito (20 cl) (Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Eau gazeuse) … et ses déclinaisons ! (20cl) Ananas gingembre, ou purée de passion, ou fraise, ou framboise

Pina Colada (20 cl) (Rhum, jus d’ananas, purée de coco)

Gin Tonic (20 cl) (Gin, schweppes tonic, sucre de canne, basilic, concombre, poivre d’algue, citron)

Riva Sunset (16 cl) (Grand Marnier, prosecco, jus d’ananas, sirop de fraise)

La Voile Blanche (16 cl) (Vodka, thé pêche, champagne, sirop de cassis)

Bushmill Red 3 ans – Blend Irlande – Fruité

Knockando 12 ans – Single Malt Ecosse – Fruité

Nikka From Barrel Blend Japon – Floral

Laphroaig 10 ans – Single Malt Ecosse Islay – Tourbé

Caol Ila 12 ans – Single Malt Ecosse Islay – Tourbé

Talisker Port Ruighe – Single Malt Ecosses Highlands – Boisé

Oban 14 ans – Single Malt Ecosse Highlands – Floral

Bière sans alcool 1664  (25 cl)

La Thörgoule (Mont Saint-Michel) (33 cl) Bière artisanale Bio Blonde, Blanche, Ambrée et “India Pale Ale” IPA amère et fruitée

Kir

Ricard (2 cl)

Martini Rosso ou Blanco (6 cl)

Porto Offley Ruby ou Blanc (6 cl)

Pommeau de Normandie – Père Jules (6 cl)

Gin Normand C’est Nous (4 cl)

Vodka Normande C’est Nous (4 cl)

Vodka Grey Goose (4 cl)

3 Rivières – Cuvée Océan – Français Martinique

Don Papa 7  ans – Philippines

Matusalem 15 ans – République Dominicaine

Diplomatico 12 ans – Venezuela

Pacto Navio Rhum vieux – Cuba

Zacapa 23 ans – Guatemala

Get 27

Get 31

Crème de Calvados Père Jules

Eau de vie de Poire

Calvados Père Jules AOC 20 ans

Calvados Père Jules AOC 40 ans

Cognac Rémy Martin VSPO 40°

Cognac Gauthier XO 40°

Armagnac XO Equilibre Tariquet

Perrier (33 cl)

Badoit (50 cl)

Badoit (100 cl)

Perrier fines bulles (50 cl)

Perrier fines bulles (100 cl)

Suppléments Sirop, Rondelle orange ou citron

Vittel (25 cl)

Evian (50 cl)

Evian (100 cl)

Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Cocktail de fruits, Jus de tomate

Fuze Tea Pêche (25 cl)

Schweppes Tonic  (25 cl)

Coca-Cola (33 cl)

Coca-Cola Zéro (33 cl)

Fanta Orange (33 cl)

Jus d’orange pressé (20 cl), citron pressé (10 cl)

Thé Blanc : Jasmin Blanc

Thés Noirs : Indian Mood, All Day T

Thés Verts : Morocco Spirit (menthe), T.Revive, Kukicha

Tisanes : Granotcha, T Relax

Café allongé

Café au lait

Double café

Grand crème

Cappuccino

Irish coffee

Décaféïné : Léger & Aromatique – intensité 4

Moka d’Ethiopie Yrgacheffe : Sauvage & Parfumé – intensité 3

Papouasie Nouvelle-Guinée : Fruité & Équilibré – intensité 5

Costa Rica Tarrazu : Acidulé & Complet – intensité 6

Sumatra : Racé & Exotique – intensité 7

Jamaïque Blue Mountain : Ample & Opulent – intensité 4