La carte

Tapas à partager

À partager pour 2

  • Saumon fumé et foie gras maison, rillettes de saumon et jambon à la truffe
    23,00€
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Nos Entrées

  • Œuf parfait (bio), crème de cèpes, copeaux de jambon Bellota
    10,00€
  • Bisque d’étrille, Comté râpé, rouille, pain de campagne
    12,00€
  • Noix de Saint-Jacques au jus de yuzu, espuma mandarine, salicorne
    14,00€
  • 6 Huîtres chaudes au sabayon de pomme et pommeau
    16,00€
  • Foie gras vanillé mi-cuit, chutney ananas épicé, caramel de sangria
    17,00€
  • Frivolité de saumon fumé et rillettes, œufs de truite, taboulé de chou-fleur acidulé
    17,00€
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Nos salades et plats végétariens

  • Risotto d’orzo et poireaux au parfum de truffe, jeunes pousses d’épinards à l’huile de pistache, râpé de pecorino
    18,00€
Plateau fruits de mer

Nos Crustacés

  • Assiette de la mer composée
    • 5 amandes, 5 bulots, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, citron, mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard

      35,00 €
  • Eventail de crevettes et bulots
    12,00 €
  • Assiette de 6 huîtres n°3
    15,00 €
  • Assiette de 10 huîtres n°3
    21.00€
  • Assiette de langoustines
    • Buisson de 8 langoustines calibre 16/20 (accompagné de mayonnaise au piment d’Espelette et huile de homard)

      21,00 €
  • Plateau – pour une personne
    • 8 bulots, 8 crevettes roses, 3 grosses crevettes de Madagascar, 3 amandes, 3 huîtres d’Asnelles, 3 huîtres d’Isigny, 2 langoustines, 30g de crevettes grises, 1 demi tourteau

      43,00 €
  • ou 1 demi-homard (250g)
    60,00 €
Plat du restaurant à Ouistreham la voile blanche

Nos poissons

  • Pavé de lieu jaune, pommes rattes écrasées à la noisette, beurre d’agrumes
    19,00€
  • Fish and chips de cabillaud, façon Voile Blanche
    19,00€
  • Dos de cabillaud, panure de sésame, vapeur de wakamé, légumes du moment et écrasé de pommes de terre
    22,00€
  • Noix de Saint-Jacques, purée de céleri truffé, jus de poulet corsé au romarin
    23,00€
  • Filet de bar, multicolore de légumes du moment à l’huile de truffe, soubise au cresson
    24,00€
  • Demi-homard grillé (250g), nectar de carapace acidulé à l’orange, et poivre de Timut, râpé de citron vert ou Homard entier (500g)
    39,00€ ou 70,00€
Plat boeuf frites La voile blanche

Nos viandes

  • Tartare de bœuf à l’italienne, frites fraîches
    19,00€
  • Burger de bœuf maison, sauce Voile Blanche, frites fraîches
    19,00€
  • Suprême de poulet jaune (label rouge), compote de pomme au cidre fermier, caramel dissous au pommeau, risotto d’orzo
    20,00€
  • T-Bone de veau basse température, sauce aux morilles, gratin dauphinois
    24,00€
  • Filet de bœuf normand, os à moelle à l’échalote, sauce foie gras truffée, gratin dauphinois
    26,00 €
  • Noix de ris de veau colorée au beurre demi sel, purée de céleri, jus au Beaumes de Venise
    26,00 €
FROMAGES

Fromages

  • Assiette de fromages de Normandie
    • (Livarot AOP, Camembert AOP, Pont-l’Evêque AOP)

      10,00 €
Dessert fraises La voile blanche

Nos Desserts

  • Tout pour « ma pomme »
    • Mousse pomme à la Manzana verde, coeur de pomme tatin, caramel de pomme d’amour, sorbet granny smith

      12,00 €
  • After eight
    • Financier chocolat, ganache illanka origine Pérou, écume menthe fraîche, bonbon Get 27

      12,00 €
  • Souvenir d’Enfance
    • Fuseau croustillant au chocolat, crémeux carambar, sorbet pur cacao, crème anglaise au nutella

      13,00€
  • Sous le soleil des tropiques
    • Crème diplomate rhum-raisin, confit ananas-mangue, sorbet pina colada, gel mangue-passoa et citron vert-Malibu

      13,00€
vins roses

Nos vins rosés

  • Rosé du Sud Ouest
    • BERGERAC ROSÉ Cabernet Sauvignon, Malbec

      35,00€
  • Rosé Languedoc et Rhône Méridional
    • SABLE DE CAMARGUE IGP – Domaine Le Pive Gris Bio – Merlot, Syrah, Cabernet franc

      35.00
  • Rosés de Provence
    • BANDOL – Domaine des Barthès – Cinsault, Grenache, Mourvèdre

      45.00
    • CÔTES DE PROVENCE – Or de Minuty – Cinsault, Grenache

      58.00
digestifs

Nos digestifs

  • Alcools blancs
    • Gin Normand C’est Nous (4 cl)

      9.00
    • Vodka Normande C’est Nous (4 cl)

      9.00
    • Vodka Grey Goose (4 cl)

      10.00
  • Rhums (4 cl)
    • 3 Rivières – Cuvée Océan – Français Martinique – Notes iodées

      8.00
    • Don Papa 7  ans – Philippines

      10.00
    • Matusalem 15 ans – République Dominicaine

      10.00
    • Diplomatico 12 ans – Venezuela

      11.00
    • Pacto Navio Rhum vieux – Cuba

      12.00
    • Zacapa 23 ans – Guatemala

      15.00
  • Divers
    • Get 27

      9.00
    • Get 31

      9.00
    • Crème de Calvados Père Jules

      9.00
    • Eau de vie de Poire

      9.00
  • Calvados (4 cl)
    • Calvados Père Jules AOC 20 ans

      12.00
    • Calvados Père Jules AOC 40 ans

      20.00
  • Cognac (4 cl)
    • Cognac Rémy Martin VSPO 40°

      12.00
    • Cognac Gauthier XO 40°

      22.00
  • Armagnac (4 cl)
    • Armagnac XO Equilibre Tariquet

      16.00
boissons chaude

Nos boissons chaudes

  • Nos thés et infusions
    • Thé Blanc : Jasmin Blanc

      5.50
    • Thés Noirs : Indian Mood, All Day T

      5.50
    • Thés Verts : Morocco Spirit (menthe), T.Revive, Kukicha

      5.50
    • Tisanes : Granotcha, T Relax

      5.50
  • Notre café Bio Honduras 100% Arabica
    • Café allongé

      3.50
    • Café au lait

      4.00
    • Double café

      5.00
    • Grand crème

      6.50
    • Cappuccino

      6.50
  • Nos Expresso Grands Crus 100% Arabica
    • Décaféïné : Léger & Aromatique – intensité 4

      3.00
    • Moka d’Ethiopie Yrgacheffe : Sauvage & Parfumé – intensité 3

      4.00
    • Papouasie Nouvelle-Guinée : Fruité & Équilibré – intensité 5

      4.00
    • Costa Rica Tarrazu : Acidulé & Complet – intensité 6

      4.00
    • Sumatra : Racé & Exotique – intensité 7

      4.00
    • Jamaïque Blue Mountain : Ample & Opulent – intensité 4

      7.50
softs

Nos softs

  • Eaux gazeuses
    • Perrier (33 cl)

      5.00
    • Badoit (50 cl)

      6.00
    • Badoit (100 cl)

      8.00
    • Perrier fines bulles (50 cl)

      6.00
    • Perrier fines bulles (100 cl)

      8.00
  • Eaux plates
    • Vittel (25 cl)

      5.00
    • Evian (50 cl)

      6.00
    • Evian (100 cl)

      8.00
  • Sélection jus de fruits Vitamont 100% Bio (25 cl)
    • Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Cocktail de fruits, Jus de tomate

      5.00
  • Sodas
    • Fuze Tea Pêche (25 cl)

      5.00
    • Schweppes Tonic  (25 cl)

      5.00
    • Coca-Cola (33 cl)

      5.00
    • Coca-Cola Zéro (33 cl)

      5.00
    • Fanta Orange (33 cl)

      5.00
    • Jus d’orange pressé (20 cl), citron pressé (10 cl)

      6.00
nos aperitifs

Nos apéritifs

  • Whiskies (4 cl)
    • Bushmill Red 3 ans – Blend Irlande – Fruité

      8.00
    • Knockando 12 ans – Single Malt Ecosse – Fruité

      9.00
    • Nikka From Barrel Blend Japon – Floral

      10.00
    • Laphroaig 10 ans – Single Malt Ecosse Islay – Tourbé

      12.00
    • Caol Ila 12 ans – Single Malt Ecosse Islay – Tourbé

      12.00
    • Talisker Port Ruighe – Single Malt Ecosses Highlands – Boisé

      12.00
    • Oban 14 ans – Single Malt Ecosse Highlands – Floral

      15.00
  • Bières bouteilles
    • La Thörgoule (Mont Saint-Michel) (33 cl) Bière artisanale Bio Blonde, Blanche, Ambrée et « India Pale Ale » IPA amère et fruitée

      7.00
  • Kir Royal
    12,50
  • Kir
    • 5.00
    • Ricard (2 cl)

      5.00
    • Martini Rosso ou Blanco (6 cl)

      6.00
    • Porto Offley Ruby ou Blanc (6 cl)

      6.00
    • Pommeau de Normandie – Père Jules (6 cl)

      7.00
coktails sans alcool

Nos cocktails sans alcool

  • Sans Alcool (20 cl)
    • Sao Paulo (Jus d’orange, jus d’ananas, eau gazeuse, sirop de citron, sirop de basilic, basilic frais)

      9.00
    • Virgin Mojito ( Menthe et citron vert frais, Cassonade, Eau gazeuse) … et ses déclinaisons ! Ananas gingembre ou purée passion

      9.00
    • Passionnément Exotique (Jus de mangue, jus de passion, jus d’ananas, sirop de passion)

      9.00
cocktails alcool

Nos cocktails avec alcool

  • Avec Alcool
    • Américano maison (10 cl) (Martini Dry, Martini Rouge, Campari)

      8.00
    • Spritz (20 cl) (Apérol, Prosecco, eau gazeuse, orange)

      11.00
    • Mojito (20 cl) (Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Eau gazeuse) … et ses déclinaisons ! (20cl) Ananas gingembre ou purée passion

      11.00
    • Pina Colada (20 cl) (Rhum, jus d’ananas, purée de coco)

      11.00
    • Gin Tonic (20 cl) (Gin, schweppes tonic, sucre de canne, basilic, concombre, poivre d’algue, citron)

      11.00
    • Riva Sunset (16 cl) (Grand Marnier, prosecco, jus d’ananas, sirop de fraise)

      12.00
    • La Voile Blanche (16 cl) (Vodka, thé pêche, champagne, sirop de cassis)

      13.00
vins blancs

Nos vins blancs

  • Blancs du Bordelais
    • FRANCS CÔTES DE BORDEAUX – Château Puyanché – Sauvignon, Sémillon

      43.00
  • Blancs du Rhône
    • CROZES-HERMITAGE – Domaine Mucyn – Roussane, Marsanne

      47.00
    • CONDRIEU – Domaine Lionel Faury – Viognier

      64.00
  • Blancs d’Alsace
    • RIESLING – Grand Cru Winzenberg – 2015

      44.00
    • GEWURZTRAMINER – Vendanges Tardives – 2018

      55.00
  • Blancs de Bourgogne
    • BOURGOGNE ALIGOTÉ – Vignerons de Buxy – Aligoté

      35.00
    • SAINT-VÉRAN – Les Préludes – Chardonnay

      42.00
    • CHABLIS – A. Gautheron – Chardonnay

      49.00
    • MONTAGNY 1er cru « Les Coères » – Chardonnay

      49.00
    • POUILLY-FUISSÉ – Les Chailloux – J.P Auvigue – Chardonnay

      70.00
    • CHABLIS 1er cru – Montée de Tonnerre – A. Gautheron – Chardonnay

      62.00
    • CHASSAGNE-MONTRACHET – A. Bichot – Chardonnay

      85.00
  • Blancs Vallée de la Loire
    • CHEVERNY – Domaine Sauger – Sauvignon, Chardonnay

      35.00
    • MENETOU-SALON – Domaine de Champarlan – Sauvignon

      46.00
    • POUILLY FUMÉ – Domaine des Berthiers J-C Dagueneau – Sauvignon Blanc

      49.00
vins rouges

Nos vins rouges

  • Rouge d’Alsace
    • PINOT NOIR, vieilli en fût de chêne

      45.00
  • Rouges du Sud-Ouest
    • PIC-SAINT-LOUP – Domaine des Rocs BIO – Grenache, Syrah

      42.00
  • Rouges du Bordelais
    • MERLOT Charentais IGP – 100% Merlot

      45.00
    • SAINT ÉMILION GRAND CRU – Château de Ferrand – Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon

      55.00
    • PESSAC-LÉOGNAN – Château Lafont Menaut – Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc

      52.00
    • MARGAUX – Château Haut Breton Larigaudière – Cabernet sauvignon, Merlot

      60.00
    • POMEROL – Château Gouprie – Merlot, Cabernet franc

      60.00
  • Rouges de Bourgogne
    • MERCUREY Rouge – Au Pied du Mont Morin – Pinot Noir

      55.00
    • NUITS-SAINT-GEORGES – Nuiton-Beaunoy – Pinot Noir

      70.00
    • POMMARD – Les Vaumuriens – Pinot Noir

      80.00
  • Rouges du Beaujolais
    • MORGON – La Tour des Bans – Gamay

      42.00
    • SAINT-AMOUR « Aux Anges » – Gamay

      42.00
  • Rouges Vallée du Rhône
    • CROZES-HERMITAGE – Domaine Mucyn – Syrah

      49.00
    • CÔTE-RÔTIE LES 3 BRUNES – Domaine Lionel Faury – Syrah, Viognier

      72.00
  • Rouges Vallée de la Loire
    • CHINON Ampoule Bio – Vincent Marchesseau – Cabernet franc

      35.00
    • MENETOU-SALON – Domaine de Champarlan – Pinot Noir

      47.00
champagnes

Nos champagnes

  • Champagnes
    • LA VOILE BLANCHE – Ludovic Messiers

      70.00
    • DUVAL-LEROY – Grand Cru brut Blanc de Blancs

      95.00
    • BOLLINGER BRUT – Cuvée Spéciale

      90.00
    • LAURENT PERRIER – Brut Rosé

      120.00