The card
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Vegetarien Poke bowl16,00 €
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Poke bowl with homemade smoked salmon16.00 €
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Maki de canard fumé8,00 €
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Velouté de lait de coco à la citronnelle8,00 €
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Soupe de poisson façon Voile Blanche et ses condiments9,00 €
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Tartare de bœuf au couteau et huîtres, caviar de betterave12,00 €
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Foie gras de canard mi-cuit, caramel de cidre, chutney de fruits secs15,00 €
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Thon et Saumon, fumés maison, crème acidulée, blinis maison15,00 €
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Half lobster served with Thaï mayonnaise (250 gr)25.00 €
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Plate of prawns and whelks12.00 €
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Plate of 6 oysters n°315.00 €
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Eventail de crevettes et bulots12,00 €
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Plate of 10 oysters n°320.00 €
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Plate of langoustines
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Plate of 8 langoustines caliber 16/20 (Mayonnaise with Espelette pepper)
20.00 €
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Seafood plate
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5 sea almonds • 5 homemade welks • 3 large prawns from Madagascar • 3 oysters from Asnelles • 3 oysters from Isigny • 2 langoustines • Lemon • Mayonnaise with Espelette pepper
30.00 €
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Seadfood platter – for 1 personne
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8 welks • 8 pink prawns • 3 large prawns from Madagascar • 3 sea almonds • 3 oysters from Asnelles • 3 oyster from Isigny • 2 langoustines • 30 gr grey prawns • 1 half of crab
40.00 €
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Seafood platter – For 1 personne
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8 welks • 8 pink prawns • 3 large prawns from Madagascar • 3 sea almonds • 3 oysters from Asnelles • 3 oyster from Isigny • 2 langoustines • 30 gr grey prawns • 1 half of lobster (250 gr)
51.00 €
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Norman beef fillet, pepper caviar sauce25.00 €
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Quasi de veau, épice douce, et radis au chorizo19,00 €
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Guinea fowl suprême, morel cream20.00 €
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Beef tartare (prepared by us) « Voile Blanche » way, homemade chips18.00 €
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Magret de canard, accompagné de sa sauce riche aux agrumes22,00 €
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Fish and Chips revisited « Voile Blanche »17.50 €
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Dos de cabillaud rôti, crème de curcuma18,50 €
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Filet de bar snacké, crémeux aux champignons, mousseline de riz21,00 €
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Noix de St Jacques en croûte de noisette, champignons du moment, et crémeux de bardes23,00 €
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Demi-homard grillé (250 g), émulsion Normandy cherry29,00 €
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Plate of cheeses from Normandie9.00 €
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Assiette de fromages de Normandie9,00 €
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Illusion de coquille St Jacques aux saveurs exotiques9,00 €
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Perle du Japon au lait aux saveurs orientales10,00 €
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Déclinaison de chocolat, noix de pécan et lait12,00 €
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« Douceur normande » : Apple-lemon basil sorbet, Calvados sabayon8,00 €
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Croquant betterave et son émulsion coco12,00 €