ENTRÉES
Foie gras au moment, chutney pomme et poire, caramel de pomme, brioche
ou Assiette de la mer (2 huîtres, 4 bulots, 1 langoustine, 4 crevettes)
ou Trilogie de saumon : saumon fumé, gravlax, rillettes de saumon, brioche
PLATS
Filet de boeuf, sauce rossini, croustillant de pommes de terre
ou Filet de bar, sauce champagne, multicolore de légumes, flan de patates douces à l’huile de truffe
ou Lobster roll de homard et crevettes, frites fraîches
DESSERT AU CHOIX À LA CARTE
