ENTRÉES
6 Huîtres froides
ou Oeuf parfait (bio), courgette au thym, velouté de parmesan et crumble
ou Tomates burrata : espuma burrata, tartare de tomates anciennes, coulis de petits pois au basilic
PLATS
Magret de canard, sauce miel et framboise, risotto au comté
ou Dos cabillaud, beurre d’agrumes, pousses d’épinards et fenouil confit à l’orange
ou Salmon roll de saumon fumé, gravlax et beurre d’algue, sucrine, frites fraîches
DESSERT AU CHOIX À LA CARTE
