ENTRÉES
6 Huîtres froides ou chaudes au sabayon de pomme et pommeau
ou Frivolité de saumon fumé et rillettes, œuf de truite, taboulé de chou-fleur acidulé
ou Œuf parfait (bio) crème de cèpes, copeaux de jambon Bellota
PLATS
Suprême de poulet jaune (label rouge), compote de pomme au cidre fermier, caramel dissous au pommeau, risotto d’orzo
ou Dos cabillaud, panure de sésame, vapeur wakamé, légumes du moment et écrasé de pommes de terre
DESSERT AU CHOIX À LA CARTE
