ENTRÉES
Velouté de butternut aux éclats de noisette
Ou
Rillettes de saumon
PLATS
Pavé de saumon à la crème de crustacés, duo de riz sauvage
Suprême de pintade, crème aux morilles, tombée de légumes de saison
DESSERTS
L’assiette du pâtissier
