ENTRÉES
Foie gras de canard, confit de rhubarbe aux épices, gelée d’hibiscus
ou Dôme de saumon fumé et rillettes de saumon Label Rouge, crème de fenouil, gel de cédrat
ou Assiette de la mer (2 huîtres, 4 bulots, 1 langoustine, 4 crevettes)
PLATS
Filet de bœuf, escalope de foie gras, sauce rossini
ou Filet de bar en croûte de chorizo, sauce champagne
ou Lobster and prawn roll, queue de homard, crevettes, frites maison
ou Demi-homard grillé (330 g), bisque de homard
(supplément 12 €)
DESSERT AU CHOIX A LA CARTE
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