ENTRÉES
6 Huîtres de Blainville
ou Dôme de saumon fumé et rillettes de saumon Label Rouge, crème de fenouil
ou Tomates burrata : espuma burrata, tartare de tomates anciennes, pesto basilic
PLATS
Filet de Maigre, espuma de pommes de terre, parfum d’agrumes
ou Suprême de poulet jaune (Label Rouge Normand), cuit basse température, Sauce miel et framboise
ou Salmon roll façon VB : saumon fumé (Label rouge) et beurre d’algues, sucrine, crème citronnée œufs de truite, frites maison
Sélection de fromages ou DESSERT AU CHOIX A LA CARTE
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