ENTRÉES
Foie gras de canard, artichaut au Cynar, brioche pur beurre maison, poivre de fruits rouges
ou Assiette de la mer (2 huîtres, 4 bulots,
1 langoustine, 4 crevettes)
ou 9 Huîtres de Blainville
PLATS
Dos de cabillaud demi-sel, fraicheur de citron yuzu, poudre de nori
ou Filet de bœuf, escalope de foie gras, velours de cèpes
ou Noix de Saint Jacques rôties, émulsion de patate douce à la vanille, lait d’amande douce
ou Vol-au-vent de homard,velouté de homard, marinière de coquillages (supplément 15,00€)
Sélection de fromages
ou DESSERT AU CHOIX A LA CARTE
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