ENTRÉES
6 Huîtres
ou Oeuf parfait, crème fumée au parmesan, petits pois et copeaux de Belota
ou Tomate burrata : espuma burrata, tartare de tomates anciennes, pesto basilic
PLATS
Magret de canard, sauce miel et framboise
ou Dos de cabillaud, agrumes et basilic
ou Salmon roll de saumon fumé, gravlax et beurre d’algues, sucrine, œufs de truite, frites maison
DESSERT AU CHOIX A LA CARTE
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