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Accords mets et vins : quel vin servir avec du foie gras ?
Un vin, quel qu’il soit, doit venir sublimer la texture onctueuse du foie gras et son goût très fin. Le parfum de l’un ou de l’autre ne doit pas prédominer,…
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Les accompagnements à servir avec du homard
Le homard est une valeur sûre quand il s’agit de faire plaisir à ses invités et de les régaler. En effet,la chair fine et savoureuse du homard séduit tous les…
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Quelle est la saison des huîtres ?
Consommer des huîtres pendant les fêtes de fin d’année fait partie des traditions. Mais est-ce pour autant la saison des huîtres ? À quel moment de l’année est-il préférable de…
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Truite ou saumon : quelles différences ?
Connaissez-vous les différences entre la truite et le saumon ? Leur goût et leur prix ne sont pas les mêmes, mais quelles sont leurs autres particularités ? Quels sont également…
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Tout savoir sur les poissons gras : liste, bienfaits…
Ne vous fiez pas à leur appellation trompeuse. Même s’ils sont considérés comme des poissons gras, cette catégorie de poissons apporte de nombreux bienfaits sur notre santé. Savez-vous distinguer les…
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Comment cuire un homard ? Les méthodes de cuisson
Le homard fait partie des crustacés les plus raffinés et sa chair délicate est très appréciée. Il existe plusieurs méthodes de cuisson. Apprenez à choisir et cuire un homard à…
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