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Quels sont les meilleurs fromages normands ?
La Normandie est une zone où l’élevage est une activité importante. Les producteurs proposent donc du lait et ses différents dérivés tels que la crème, le beurre et le fromage.…
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Baudroie ou lotte, existe-t-il une différence ?
Dans les poissonneries, vous avez remarqué que la lotte ne se vend pas entière. Vous est-il déjà arrivé de vous demander si la baudroie et la lotte étaient des espèces…
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Comment choisir son vin sans s’y connaître ?
La sélection d’un vin peut sembler intimidante, surtout si vous n’y connaissez pas grand-chose. Avec les nombreux cépages, producteurs et millésimes existants, trouver la bouteille parfaite peut devenir un véritable…
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Comment accompagner vos fruits de mer ?
En général, les plateaux de fruits de mer, ainsi que les autres préparations à base de poissons et de crustacés se dégustent avec des sauces diverses. Mais il existe également…
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Quelles sont les différentes variétés d’huîtres de Normandie ?
La Normandie est l’une des principales régions ostréicoles de l’Hexagone. Les huîtres de Normandie se distinguent par la densité de leur chair et par un goût iodé prononcé. Avant d’acheter…
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Cuisson de l’amande de mer : tout ce que vous devez savoir
L’amande de mer figure parmi les coquillages qui peuvent être cuisinés et dégustés. Ce mollusque bivalve se reconnaît par sa couleur qui varie du gris au brun rougeâtre. Sa coquille…
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